Sobrevolando las enigmáticas Líneas de Nazca

Ya sean figuras rituales de agradecimiento, un gigantesco calendario o canales labrados con propósitos hídricos por la antigua civilización Nazca, lo más impresionante de estos geoglifos es tratar de imaginar la forma en la que fueron construidos y cómo esta civilización (que se desarrolló entre el siglo I y el VII), fue capaz de hacer…

Clases de Ramen en Kyoen, un deguste para los sentidos

Las clases de ramen en Kyoen están acompañadas por los rituales y la sutileza característicos de la cultura Japonesa. Alejandro Aizawa, nikkei de tercera generación (descendiente de japoneses), quien en algún momento de su vida deseó ser monje, te invita a disfrutar el ramen desde lo simple, interiorizando en la base de los sabores, la…

Hierve el Agua, lagunas y cascadas petrificadas en Oaxaca, México

Hierve el agua es un lugar con una naturaleza impactante, en el que se puede apreciar una laguna de color verde esmeralda y las cascadas petrificadas que se forman al caer sus aguas enriquecidas en carbonato de calcio. Cascadas petrificadas Caminar sobre el depósito de minerales alrededor de la laguna, observar las grietas que se…

Oaxaca, tierra de agave, de mezcal y sal de gusano

Oaxaca es uno de los lugares de México en los que más se vive su tradición e historia. Su gastronomía, con sus diferentes tipos de moles, sus paisajes, mezcales y arte, te encantarán! Recorrer las calles de Oaxaca es transportarse a épocas coloniales con su típica arquitectura, sus casas de colores y sus calles empedradas….

Xochimilco, paisaje lacustre entre colores

Si estás por Ciudad de México algunos días, te recomiendo hacer un paseo en las trajineras de Xochimilco. Este municipio está localizado al sur de la capital, a 28 km aproximadamente. La idea es pasar una tarde en medio del lago entre música, colores y naturaleza. Previo al alquiler de tu trajinera puedes hacer un…

Talampaya, hermosas geoformas para conocer en la Rioja, Argentina

Tal como les sugerí en mi entrada anterior llamada: El Valle de la luna en San Juan, Argentina. Encanto lunar entre sedimentos, después de visitar el parque provincial Ischigualasto, les recomiendo dirigirse hacia La Rioja donde se encuentra el Parque Nacional Talampaya, en el que se realiza el recorrido por el cauce seco del río…

Amaz, los sabores del Amazonas en tu boca

Si te encuentras en Lima te recomiendo visitar Amaz, un restaurante en el que puedes disfrutar los deliciosos sabores e ingredientes que se encuentran en la selva peruana. La decoración del lugar llama la atención cuando ingresas, ya que las mesas se encuentran rodeadas por troncos de madera que asemejan a chozas, de muy buen…

Restaurante Central, deguste para los sentidos. Comiendo ecosistemas

El chef del restaurante Central, Virgilio Martínez, sabe transmitir bastante bien con sus platos, lo que menciona en su libro: “En Central cocinamos ecosistemas. El plato tiene que transmitir lo que experimentamos en la naturaleza”. Desde que ingresas a este restaurante, te transmite una conexión con la tierra. Combinación de colores marrones, cremas, ocres, beige, grises que…